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Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Attention ...
50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée au dessert. Une cuisine « méditerranéenne », insulaire, chaude, colorée, dont le s...
* 220 recettes à préparer en 15 min chrono et cuites en 30 min maxi. Pour les mamans pressées, les célibataires débordés, les couples très occupés… des idées de plats express, des desserts sans cu...
220 recettes aussi faciles à réaliser que délicieuses à déguster pour tous ceux qui en ont assez des plats cuisinés industriels, des nouilles ou encore des pizzas surgelées. Grace à cet ouvrage, v...
Manger de saison, utiliser des restes et ne presque plus rien jeter: je vous propose plus de 100 recettes éco-responsables et archi-simples ! Chaque mois, quatre produits phares et les recettes qu...
- Editeur: Flammarion
- Nombre de pages: 88
- Genres: Cuisine
Description Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d’Espelette, vanille… les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire v...
Les œufs dont traite ce volume sont ceux que l’on utilise le plus en cuisine, c’est-a-dire Les œufs de poule; seules quelques recettes raffinées prévoient l’introduction, comme complément ou décor...
Dominique Gall a demandé à ses amis restaurateurs, cuisiniers et traiteurs de lui confier leurs meilleures recettes nature. Velouté aux champignons des bois, pain aux orties, chutney aux coquelico...
Pour une belle soirée romantique et coquine, il vous faut : quelques bougies d’ambiance et une belle nappe blanche, deux petites coupes de Champagne (avec modération bien sûr !) et de bons petits ...
- Editeur: Quotidien Malin
- Nombre de pages: 88
- Genres: Cuisine
Cuisinez léger, vitaminé, caramélisé et croustillant avec la plancha ! Grâce à cet ingénieux appareil, votre cuisine est plus saine qu’au barbecue, plus conviviale qu’au four, aussi diététique qu’...
- Editeur: Quotidien Malin
- Nombre de pages: 88
- Genres: Cuisine